———— 发布时间：2024-08-20 编辑：凯发国际娱乐官网k8 阅读次数：————
日本的牛肉等级体系从整体上分五个档次，而脂肪纹路又划分为十二个等级（凡在六级以上的都已超越美国标准）。
齐藤为餐厅买来整头的牛，然后，这些牛肉将分配给511餐厅和它的姐妹餐厅位于代代木的生田餐厅。
上次去那里，我尝了西冷牛排(sirloin)和臀肉(ichibo)。西冷牛排是腰椎棘突两侧的条状肉；而臀肉(ichibo)这个部位对我而言是新名词，他们告诉我是靠后背臀部上方的部位。
两块肉都在餐厅特制的砖炉中进行烹制，它可以达到1000度的高温。端上桌时，牛肉滋滋作响，油脂上面冒着小泡泡，表面焦脆，恰到好处，还配了一道沙拉和两款味噌汤。
第一口咬下西冷牛排，就给我带来了熟悉的丰富口感，上等神户牛肉的滋味满口生香中餐菜谱大全 菜单。 我慢慢地嚼着，品味油脂的芳香和肉质的绵密。尊龙凯时·AG旗舰厅z6尊龙官方网站
