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著名快餐店

———— 发布时间:2024-11-09   编辑:九游会官网平台  阅读次数:————

  百舸争流,千帆竞渡。当下,兰州牛肉拉面行业纷㊣纷在提✅质升级,更新迭代。近段时㊣间以㊣来,兰州牛肉拉面行业的后起之秀——周达·观金城精品牛肉面店成为不少市民游客网红打卡地标。目前兰州市内有牛肉拉面馆1280余家,周达·观金城精品牛肉面品牌于三年前确立,短短的三年时间里,它是怎么做到在众多牛肉拉面店中脱颖而出的?它到底有什么特色?和兰州其他的老字号牛肉拉面到底有什么不一样?优势在哪里?带着这㊣一系列的疑问,8月㊣28日,记者走进周达·观金城精品牛肉面店一探究竟。

  “师傅,下个二细,辣子㊣多㊣些……”早上六点,晨光熹微中,位于城关区天水北路的周达·观金城精品牛肉面店已开始忙活起来,不少食客奔着头锅面而来。走进店内,兰州牛肉✅拉面独有的清香扑面而来,唤醒一天的精气神儿。面团在拉面师傅的手里变换着,立等片刻,一碗热气腾腾、香味扑鼻的牛肉拉面就端上桌了,同时还有一碗牛肉汤,清澈的牛肉汤汁与鲜嫩的牛肉块盛放于碗中,散发出令人垂涎的香气。

  进店一碗汤,其实就是沿用了马保子老先生最传统的做法。通过这种形式还原兰州牛肉拉面最原始的本味,传承兰州牛肉拉面百年技艺的精妙之味。“我们的牛肉面制作工艺延续了兰州牛肉面的传统,做最具本味的清汤牛✅肉面,在传统的基础上进行了自主创新和精进。”周达·观金城精品牛肉面店形象大使马晓芳告诉记者。

  牛肉、水果沙拉、蛋挞、桂花酸奶甜胚、捞汁小海鲜、牛肉拉面……在该店二楼是览跃·位餐牛肉面全日餐厅,这里餐品丰富,中西餐品荟萃,味兼南北,兼收并蓄,为顾客带来更为丰富的用餐体验。

  中午12点,正值用餐高峰,顾客陆续而✅来。正在就餐的市民陈熙家住大砂坪,但经常赶到该店吃位餐牛肉面,“我们一般会点68元的标准套餐,有牛肉、小海鲜、沙拉,还有最爱吃的甜✅胚酸奶。这里的餐品品质高,做工精致著名✅快餐店<㊣/strong>,最具特色的是这里的牛腱肉,口感醇厚著名快餐店,摆盘✅也讲究。用餐环境也很舒服,令人赏心悦目,在外面吃牛肉面可能会满头大汗,但这里凉爽、干净、宽敞,我身边的很多朋友都知道这个店。”

  “‘食不厌精西餐小✅✅吃、脍不厌细’,位餐㊣牛肉面的主㊣菜和副菜,来自甘肃本地的食材,具有浓郁的地方风味。”马晓芳说,览跃·位餐牛肉面全日餐厅采用的是兰州牛肉拉面的位餐形㊣式,一位一餐,自己点自己喜欢的菜肴。在餐食上追求仔细、精致与新鲜。

  该店数据显示,70%的位餐牛肉面顾客是男性顾客,30%是女性顾客。女性顾客可能会觉得大清早来一碗牛肉面会有碳水的负担,考虑到此,所以该店将广式茶✅✅点、早点、西餐、咖啡、兰州特色小吃等品类集合在一起,融于业态中,为顾客带来更为丰富的就餐体验,打造兰州牛肉面早茶文化地标门店。

  甜胚子、灰豆子、百合、玫瑰、八宝茶……走进周✅达·观金城精品✅牛肉面店,首先映入眼帘✅的不是牛肉拉面,而是本土特产的大汇聚,为顾客提供一站式的甘肃本土特产购物体验。

  “在观金城,不仅让外㊣地的顾客有㊣好的用餐体验,还能将兰州的特色带到全国各地。”马晓芳介绍,该店顾客多为外地游客,很多外地游客吃完面后想带一些土特产品,但是长✅途跋涉携带不便,所以就开辟出这样的场地。顾客购买后,现场可以邮✅寄,将兰州味道轻松带走,分享给亲朋好友。

  随着兰州味道走出去的,还有民族特色文化。彩陶、剪纸、刻葫芦……该店面㊣以文化为基调,注入了✅文化元素。走进店内,1.1万平方米具有甘肃特色、民族特色的超大用餐✅面积,令人耳目一新。值得一提的是,该店牛肉拉面的碗是采用了马家窑文化和黄河流域、黄土地的元素制成的内釉外陶专用碗。小小一碗面,诠释了金城民族风味,传承着西北厚重历史,也发扬了特色餐饮文化。

  刮一碗茶,喧一座城,品一碗面,馋一口肉,在观金城,又见一面。目前,周达·观金城精品牛肉面品牌拥有两家店面,(城关区天水北路店和安宁区北滨河中路店),谈及下一步的发展,马晓芳说,做好当下每一碗面,方能行㊣稳致远,将一如既往致力于推动兰州牛肉拉面文化传播,为把兰州牛肉拉面打造为城市金名片,把兰州打造为“牛肉拉面之城”贡献一份行业力量。

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