———— 发布时间：2024-07-22 编辑：凯发国际娱乐官网k8 阅读次数：————
我们简单粗暴，直接请来了书上这位“厨神”任德峰老师，并且用酱油、米醋和白糖这些基础材料，做出了糖醋小排的原型糖醋小排。
食材纯粹简单，但味道足以碾压街头巷尾80%的本帮菜馆子。没有淀粉和勾芡，但酱汁挂得住每一块小排，光亮而有精神气。
任大师说：“它就该像20多岁健身的小伙子。”在固定的原材料里拿捏出最佳的平衡，才是传承最难最严格的地方。
❶ 开大火，锅里倒入2调羹（30ml）油，放3片生姜和1把小葱煸香，倒入焯好水的肋排烤羊排，煸炒20秒。
❹ 加盖焖煮5分钟后转中火，凯发k8国际官方网站焖煮30分钟，当肋排裹上油亮的酱汁，最终再淋入1调羹（15ml）米醋，翻炒两下后关火出锅。
我们拍摄时曾担心过，太不花里胡哨的它可能不够抓看客眼球，嗅觉和味觉的加持才能使它挥出暴击，但我们还是坚信，每一位正在阅读文字的是识货行家，会愿意在家试上一试。
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